Das ganze Jahr über der richtige Ort für ihren besonderen Urlaub. 138.600 m2 zusammenhängende Naturlandschaften für Wohlergehen, Freiheit, Gesundheit und Erholung. Sie suchen Abwechslung und wollen Sehnsüchte stillen, wir haben für Sie die passenden Ideen.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Entdecken Sie unsere schönen Platzl!
)
)
Dann weiß er wovon er spricht, wenn er auf regionale Qualität setzt. Und man versteht seinen Respekt vor der Natur.
Auf dem Lerchenhof wird seit Jahrhunderten aktiv Landwirtschaft betrieben. Auf natürliche Art und Weise wird Getreide angebaut. Die Wiesen werden liebevoll bearbeitet und das duftende Heu sonnengereift geerntet.
Achtsamkeit, langsames bewirtschaften, der ordentliche Umgang mit Ressourcen, sowie eine schonende Fruchtfolge sind das Geheimnis unserer gesunden Böden und deren Ernten in Bio Qualität.
Mit viel Engagement und Scharfsinn werden am Schloss Bauernhof neben Kräutern, Bio Honig, Gemüse, Obst und Getreide angebaut und veredelt. In der Hauseigenen Mühle zu Mehl vermahlen, entsteht in der Naturküche täglich unser Schloss Brot, ausschließlich mit Sauerteig verarbeitet. Obst und Gemüse sowie Kräuter werden jeden Tag frisch geerntet und landen auf den Tellern unserer Gäste oder werden für den Winter eingekocht. Gemeinsam mit der Natur im Kreislauf zu gehen ermöglicht eine einzigartige Souveränität und ganz besonderen Slow Food-Genuss.
)
)
)
)
Seit vielen Jahren wird in der Lerchenhof-Fleischerei der Kärnten-Wein-Speck produziert. Aus der Kombination von Gailtaler Speck, Wein aus Kärnten und der Devise von Hans Steinwender „Gib dem Produkt Zeit!“, entstand so eines der edelsten Schinkenspeck-Produkte. Viel Liebe bei der Produktion und mindestens 12 Monate Reifezeit sind die wichtigsten Voraussetzungen für diesen einmaligen Speck.
Unser Fleischermeister Hans Georg Fercher sorgt für die besondere Qualität. Frischfleisch für das Restaurant im Schloss sowie Wurst- und Dauerwaren entstehen hier mit viel Fingerspitzengefühl und aus Meisterhand.
)
Mitmachen und erleben!
)
Für alle, die Qualität und Regionalität schätzen: Unsere Schatzkammer im Innenhof des Schloss Lerchenhof bietet handgemachte, mit Liebe zubereitete Produkte. Von Montag bis Sonntag, 8–20 Uhr, gibt es „Gutes für Daheim“.
Schatzkarte zücken, einkaufen & genießen!
Eintreten und nach Herzenslust einkaufen
Die Produkte sowie den Preis in die Schatzkarte eintragen (Kassabuch)
Das Geld in die Schatztruhe geben, bei Bedarf wechseln (Kasse)
-> Info-Hotline: 04282 2100
)
Der Kraftplatz Schloss Lerchenhof als Bildungsort, ist einzigartig und ein Erlebnis für Groß und Klein. Alte Gemäuer erzählen spannende Geschichten, traditionelles Handwerk sorgt für unsere Gesundheit, visionäres Energiemanagement fördert die Ökologie, weite Blicke in unberührte Naturlandschaften schenken Freiheit, leidenschaftliche Landwirtschaft offenbart die Liebe, welche in allem steckt.
)
Unser Wasserkraftwerk sorgt für eine 100%ige umweltfreundliche Energieversorgung
Was wir leisten und umsetzen:
Produktliste
From our own production (partly only available seasonally) - Bacon & ham products - Liver sausage / minced meat & long-life products - Sulze - Fresh meat - Rye sourdough bread - homemade - Homemade convenience products - Organic honey products (Hans Hermann) - Organic vegetables (Biogarten) - Raw milk & yogurt (Berger family) - Farmer's butter (Serro family) - Tea butter (Carinthian milk) - Gailtaler Alm cheese (Watschiger Alm & Egger Alm) - Free-range eggs (Wassertheurer family & Sternig family) - White Gailtal corn (Sepp Brandstätter) - Juices (Frohner family) - Nut liqueur & fruit schnapps (own production) - Syrups (own production) - Jams (own production) - Teas (Gertrude Wastian & Sonnentor) - Herbal salts & herbal liqueurs (Gertrude Wastian) - Pasta specialties (Ploner-Erlacher family) - Loncium beer (Biermanufaktur Loncium) - Carinthian wines - Flours & Groats (Carinthian mills) - Seeds & kernels (Only for us) - Potatoes (Mischkulnig family)
Energieautark
Unser Wasserkraftwerk sorgt für eine 100%ige und umweltfreundliche Energieversorgung. Die Mikronetz- und Wärmepumpenanlage machen es möglich, dass wir vollkommen autark und „grün“ wärmen. Dadurch sparen wir jedes Jahr stolze 645.000 kg CO2 ein. Mit dieser nachhaltigen Art der Energiegewinnung tragen wir zu einer besseren Zukunft bei und setzen ein kraftvolles Zeichen für den Klimaschutz!
Müllvermeidung
Durch unsere Lieferanten und Partner verzichten wir so gut wie möglich auf Verpackungsmaterial. Unser ordentliches und kontrolliertes Müllmanagement in Verbindung mit Maßnahmen zur Vermeidung von Müll helfen uns beim Umweltschutz. Auf Einwegartikel verzichten wir.
0-Kilometer Restaurant
Mit über 60 regionalen Produktpartnern verzichten wir bereits vorweg auf weite Lieferwege und reduzieren dadurch unseren ökologischen Fußabdruck erheblich. Das einzigartige Flair, sowie unsere Gastfreundschaft machen das Schloss zu einem Ort des Wohlfühlens und des Genusses.
Naturküche
Unsere Naturküche ist Slow Food ausgezeichnet. Gekocht wird ehrlich, mit vollständigem Verzicht auf Zusatzstoffe und einem hohen Anteil von Bio- und Fair Trade-Produkten. Handwerk spielt eine entscheidende Rolle in unserer Nuturküche und unsere Produzenten kennen wir alle persönlich.
Wasser
Unsere drei Wasserquellen liefern hervorragendes Trinkwasser. Regenwasser sammeln wir zur Bewässerung unserer Gartenanlage und zur landwirtschaftlichen Nutzung ein. In allen unseren Zimmern verwenden wir wassersparende Duschköpfe, die eine Einsparung von bis zu 40 % Wasser gewährleisten – ein Beitrag zum Schutz unserer Natur.
Schloss Bauernhof
Obwohl wir nicht offiziell als Biozertifiziert gelten, produzieren wir auf unserem Schloss Bauernhof eine Vielfalt an Lebensmitteln, die den Bio-Richtlinien entsprechen. Unser Sortiment umfasst frisches Fleisch, Fleisch- und Dauerwaren, Obst, Gemüse, Bio-Honig, Kräuter, Getreide und vieles mehr. Diese Produkte finden Sie in unserem NULL Kilometer Restaurant, sowie in der Schatzkammer – unserem Hofladen.
Aus alt mach neu
Viele unserer Möbel & Stoffe kommen nach dem Cradle to Cradle Prinzip in unser Schloss. So wurden unsere Zimmer, Aufenthaltsbereiche oder Gartenanlagen ganz im Sinne der Kreislaufwirtschaft entwickelt. Unsere Drucksorten und Papiere sind aus zertifiziertem, 100% recycelten Druckerpapier. Auch die verwendeten Müllsäcke sind 100% recycelt.
Der Kraftplatz
Der Schutz von Flora & Fauna auf 14 Hektar an Naturlandschaft, zusammen mit interessanten Lehrpfaden einem Quiz und unserem nachhaltig bewirtschafteten Schloss Bauernhof in Bio Qualität sind Balsam für die Natur.
Gemeinsam ans Ziel
Gebaut und repariert wird ausschließlich mit regionalen Firmen. Wir sind stets bemüht durch unser Handeln die regionale Struktur, Tradition, Vielfalt und das Handwerk zu stärken und zu fördern.
Spürbar Anders
Unser Schloss-Team ist ein herausstechendes Beispiel für die Vielfalt der Persönlichkeiten, die dieses Schloss repräsentieren. Die Freude am Schaffen ist spürbar und das Engagement beispielhaft. Laufende Fortbildungen sorgen für eine starke, kompetente Unterstützung.
Energiesparen
Die Fernseher in unseren Zimmern sind echte Stromsparmeister. Im Stand-by-Modus verbrauchen sie gerade einmal 0,5 Watt. 60 % unserer Beleuchtung ist bereits auf LED umgestellt, welche durchschnittlich nur 9 Watt verbrauchen. Wir sind laufend bemüht, unsere Beleuchtungstechnik anzupassen. Auf Minibars verzichten wir – dem Klimaschutz zuliebe. Dadurch sparen wir 1664 kg CO2 pro Jahr.
Mobilität
Ein Shuttle-Service, E-Ladestation, Fahrräder und E-Vespas für Gäste und Mitarbeiter sind bei uns schon lange selbstverständlich. Auch ist unser Schloss Lerchenhof problemlos autofrei erreichbar.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)